SOPAT社の「ChocoScope」eBookでは、チョコレートやココア製品に含まれる粒子のサイズと形状をインラインで測定する技術をご紹介します。ココア粒子、砂糖、粉乳、ナッツ、ワッフル片などをサンプリングや希釈なしで評価し、自動画像解析により粒子径分布や円形度、アスペクト比などの定量データを取得可能です。
また、製造ラインに直接組み込み、リアルタイムで粒子特性を監視することで、粉砕やコンチング工程の最適化、過粉砕の防止、異物検出、エネルギー・資源・コスト削減に貢献します。さらに、ISO規格に準拠した解析とCIP/SIP対応設計により、食品業界での品質保証・開発現場で有効に活用できます。